Press Releases

Home > News > InterContinental Bangkok > Typhoon Shelter Lobster Mountain rises high at Summer Palace

Typhoon Shelter Lobster Mountain rises high at Summer Palace

Bangkok, Thailand: Summer Palace, the award-winning Cantonese restaurant at InterContinental Bangkok, unveils an extraordinary seafood showcase this season: the Typhoon Shelter Lobster Mountain, available from April through June 2026.

Inspired by the vibrant culinary heritage of Hong Kong, Typhoon Shelter cuisine traces its origins to fishing communities who sought refuge in protected harbour inlets during seasonal storms.

From these humble beginnings emerged a bold and aromatic seafood cooking style defined by high-heat wok-frying and a robust combination of golden garlic, chilli and fermented black bean sauce.

Reimagining this iconic preparation on a spectacular scale, Summer Palace presents an impressive three-kilogram “mountain” of premium Boston lobster. Each lobster is expertly wok-fried to achieve a fragrant, savoury finish, generously coated in crisp garlic, vibrant chilli and rich black bean sauce. The result is a dynamic interplay of natural lobster sweetness, savoury depth and gentle heat — delivering layers of flavour and texture in every bite.

Designed as a centrepiece for the table, the Typhoon Shelter Lobster Mountain is ideal for family gatherings, corporate entertaining and celebratory occasions. Both theatrical and indulgent, the dish brings the spirited essence of Hong Kong’s harbour-side cuisine to the heart of Bangkok.

The Typhoon Shelter Lobster Mountain is available at Summer Palace from 1 April to 30 June 2026 for lunch (11.30 to 14.30 hours) and dinner (18.00 to 22.30 hours). The 3kg Lobster Mountain is priced at THB 8,600 net.

Summer Palace is located on the Mezzanine level of InterContinental Bangkok.

For reservations and inquiries, please contact InterContinental Bangkok at dining.bkkhb@ihg.com or by calling +66 (0) 2 656 0444.

For more information, please visit intercontinental.com/bangkok.

Price is net and in Thai Baht and inclusive of applicable government tax.

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ชวนมาลิ้มรสภูเขาล็อบสเตอร์ผัดสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับ

กรุงเทพฯ ประเทศไทย: ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) ให้บริการอาหารกวางตุ้งต้นตำรับจากฮ่องกง ส่งตรงสู่ใจกลางเมืองกรุงเทพฯ มาอย่างยาวนาน ขอเชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลอง ภูเขาล็อบสเตอร์ผัดสไตล์กวางตุ้ง หรือ Typhoon Shelter Lobster Mountain อาหารขึ้นชื่อจากเกาะฮ่องกงจานใหญ่ที่ใช้ล็อบสเตอร์น้ำหนักรวมถึง 3 กิโลกรัมมาผัดสไตล์ฮ่องกงปรุงรสและวางซ้อนกันเรียงเป็นภูเขาให้บริการตลอดเดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน 2569

ภูเขาล็อบสเตอร์ผัดสไตล์กวางตุ้ง เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากหมู่บ้านชาวประมงในฮ่องกงที่อาศัยอ่าวกำบังลมเป็นที่หลบพายุไต้ฝุ่นในช่วงฤดูมรสุม ซึ่งชาวประมงมักจะรวมตัวกันและนำอาหารทะเลสด ๆ มาผัดกับ กระเทียม พริกแห้ง เต้าซี่ ในกระทะด้วยไฟร้อนจัดรับประทานด้วยกัน โดยห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ได้นำรูปแบบการปรุงอาหารจานใหญ่นี้มาแนะนำเป็นอาหารพิเศษโดยเลือกใช้บอสตันล็อบสเตอร์ (Boston Lobster) น้ำหนักรวมถึง 3 กิโลกรัม มาผัดด้วยไฟร้อนจัดจนมีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม สัมผัสได้ถึงรสหวานธรรมชาติของล็อบสเตอร์ และความเผ็ดร้อนของกระเทียมกรอบ พริกแห้ง และเต้าซี่ เพิ่มมิติของรสชาติให้อาหารจานนี้อร่อยลงตัวแบบต้นตำรับ เป็นอาหารจานเด่นที่ถูกจัดเรียงเป็นภูเขาที่น่าตื่นตาตื่นใจวางไว้กลางโต๊ะเพื่อต้อนรับแขกคนพิเศษไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์ในครอบครัว การเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ หรือโอกาสพิเศษต่าง ๆ และยังสามารถถ่ายทอดเสน่ห์และเรื่องราวของอาหารชาวประมงในฮ่องกงมาถึงใจกลางกรุงเทพฯ

ภูเขาล็อบสเตอร์ผัดสไตล์กวางตุ้ง มีให้บริการที่ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ระหว่างวันที่ 1 เมษายน ถึง 30 มิถุนายน 2569 มื้อกลางวันเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ราคาสุทธิจานละ 8,600 บาท

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ตั้งอยู่ที่ชั้น M โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร 66+ (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ bangkok.intercontinental.com.

ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% เรียบร้อยแล้ว

Post Date: Tue, 17 Mar 2026 11:42:20 +0700

Contact Information
Contact Person:	Vipasiri Napawongdee
Position:	Director of Marketing Communications
E-Mail Address:	Vipasiri.Napawongdee1@ihg.com
Tel.:	+66 (0) 2 656 0444
Fax.:

InterContinental Bangkok

971, 973 Phloen Chit Road Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 .